神仙豆腐这东西，还是余清泽当初学徒的时候从他师傅那儿学会的，是他们酒店里推出的一种特色食品。其实就是乡下一种很土很乡味的吃法，但是因为现代人都开始推崇绿色健康食品，在大城市就特别受欢迎。

最后，再把酸菜鱼好，就可以吃啦。

麻辣酥香的辣子鸡丁，香辣的爆炒螺蛳，又开胃的酸菜鱼，鲜美的鱼豆腐汤，清脆的青菜。

余清泽笑：“福伯谦虚了。美食之博大深，咱们尽可以尝试各种搭和法，定会有意想不到的收获。”

福伯长叹一声，：“余老板的手艺，老朽是望尘莫及了。”

福伯是全程看着这几菜出来的，闻着各菜都香香的，极度刺激食。

余清泽也丝毫没有藏私地将那几菜需要注意的地方

在鱼汤煲的过程中，余清泽又将螺蛳爆炒好了。

特别是米哥儿和福伯，他们还是第一次吃到余清泽的菜，脸上的惊喜和震惊藏都藏不住，直叹好吃，人生满足了。

这会中午太阳正烈，米哥儿和福伯还没那么快回去，余清泽便到厨房准备神仙豆腐。

他让常浩烧了一锅开水，顺便将捡回来的柏树烧成灰，然后将灰装到木盆里，掺进水，搅匀了沉淀，之后将上层的水倒出来待用。

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福伯眯着眼细细品尝着嘴里的这块鸡肉丁，满足的同时还深深地感叹了一下：自己了几十年厨子，竟然都不知鸡肉还有这种吃法，还能这么，遗憾。

余清泽将绿叶切碎放进木盆里，加入适量的开水，用锅铲将叶子捣成糊状，用棉布巾过滤出树叶的汁水，再加水捣一次糊糊，过滤，然后将柏树灰上层的水过棉布倒进树叶汁水里，然后将汁水放到阴凉的地方，静置。

五个没吃到多少美食的古代人对这几菜赞不绝口，一个个都吃得脸色通红，嘴被辣得红艳艳的，额冒汗都不肯停下。

作为一个厨师，最大的满足感和成就感，就是自己的菜能得到吃客的赞扬，而这个赞扬最明显最直观的现，就是菜被吃光光。

满足感源于‘吃到了真正的肉’的巨大幸福感；而饥饿感则是，好吃，还想吃，要吃更多的那种迫切感。

余清泽接下来将鱼煎好，然后放到砂锅里，放入烧好的开水和姜片，转移到小灶边去煲，等到汤汁烧开后，改小火煲到白色，再放入豆腐轻轻搅匀，放些盐调味，再大火烧开煲几分钟便可以了。

米哥儿和福伯趴在桌子上睡了一个午觉。起来，福伯找余清泽讨论起中午那几菜的法。

随后他拿过上午摘的神仙叶，洗干净沥干水，开始神仙豆腐。

“福伯，如何？”余清泽问。其实看福伯的表情，就能知答案了，不过出于礼貌，还是要问一下的。

吃过饭，米哥儿和福伯还在回味，常爷爷陪着两人有一搭没一搭地聊天，常浩帮着常乐收拾碗筷去洗。

幸好，现在尝到了，也知怎么了。

余清泽看着他们，也满意地笑了。他受伤了不能吃重口的，但只是吃着青菜和豆腐，他也心满意足心情很好。

这几菜，常乐他们跟福伯和米哥儿一样，也是第一次吃的。

福伯深以为然，点：“余老板所言甚是。”