进行缓慢的搅拌。

        接下来便是过滤筋膜、调料汁以及下锅去吊鸡片。

        就这样前前后后一共忙碌了十多分钟，陈年终于将这道菜盛了出来。

        “师父，这就是芙蓉鸡片？”

        “是啊，芙蓉鸡片就是这个样子。”

        “刚才打鸡蓉的时候我都没想过最后出来还是鸡片的样子，而且看起来好像比正常用鸡肉切片来做的还要软嫩。”谢玉惊叹道。

        刚才的步骤他可是全都看在眼里的，抛去师父所说的用分子料理机来代替人工不谈，光是其他的步骤也够繁琐的。

        “怪不得这道菜会入选国宴，原来有这么多讲究。”之所以这么说是因为他看到刚才陈年在做的时候也是小心翼翼的，丝毫不敢马虎。

        而陈年听着这话笑了笑：“是啊，这道菜确实是有些来头，而且我现在这样做的看着其实还可以，但如果真是那些国宴的师傅来做，估计还得比我这个强很多。”

        结果冯红红这时正好走进来准备端菜，一听到这话当场就笑了：“你看你说的，你要是有那本事还在这儿开饭店呢？早就去给人做国宴了，就算不去做国宴，外面有的是大饭店来请你过去给人家当总厨，赚的钱那不比你在这开饭店赚的多？”

        “那倒是。”陈年很清晰的知道自己在这些方面确实是不如人家。

        随后，冯红红便端着这道菜走了出去……

        刚才的十几分钟里，陈至新和沈清一直都在聊天，但主要还是沈清在说这家店的一些优点和他所知道的这家店的故事。

        陈至新就在一旁饶有兴趣的听着，但他也没有真得多当回事儿。

        尤其是他刚才在看菜单的时候，发现居然还有只卖一块钱的麻婆豆腐。

        当时他的心里就想着正宗的麻婆豆腐里面那可是有牛肉的，结果这边的麻婆豆腐就只卖一块钱，别说是牛肉了，大概连豆腐都不一定买得来。

        而且就算没有肉，这菜只卖一块钱，大概也是用了什么科技做的吧，就比如当初搞校园贷的老板现在又重新投入的新产业“预制菜”一样。

        不花什么时间也没有技术难度，只要往锅里一倒夸夸炒两下就可以出锅了。

        反正他自己出门在外是绝对不会点这种菜的，主要还是不放心。

        只是沈清上来就点了那一道菜，他也不好再说什么。

        但他们就这样聊着聊着十多分钟便过去了，这时冯红红终于端着第一道菜上了桌。

        “来了，芙蓉鸡片。”

        冯红红将这道菜放在桌子上，而二人看到之后顿时眼前一亮。