西红柿，只是在做法上就不太一样了。

        他先将青花鱼简单用黑胡椒以及海盐腌制了一会儿，在这个过程中他又将洋葱和大蒜、欧琴切碎，西红柿切开。

        然后又等了一会儿，鱼肉腌制的差不多了，他便下入锅中开始以小火慢慢的煎。

        煎好之后，盛出放在一旁备用，然后又再次在锅中下入刚才已经切好的洋葱碎和大蒜，又来了一小勺黄油放入锅中。

        缓缓的翻炒着，等到香味飘出之后，他又将番茄和盐下入锅内。

        这时陈年刚好在给鱼挂湖，所以抽空朝着这边看了一眼。

        但仅仅是一眼，他就知道托尼欧大概要怎么做这道菜了，此时加入盐的目的也是为了能让番茄快速的出汤。

        紧接着又往里加入了大量的红椒粉末以及番茄膏去提味儿，紧接着又加入高汤以及鹰嘴豆进去炖煮。

        就这样小火慢慢的熬着，这小味儿很快便开始在厨房里飘荡。

        那几名等待着的厨师看到这一幕，眼前忽然一亮。

        “这个看起来很不错，虽然还没吃，但我感觉他要比第三个人强一点，而且看他的手法很明显就是以前做过，所以会有经验一些。”其中一个红领厨师惊奇的说道。

        “那这次应该就是他了吧？这种人如果放在这里当一个帮厨那就太浪费了。”另一个红领厨师同样点了点头。

        但就在这时霍先生却没有说话，他此刻的目光正在陈年的身上放着。

        刚才就在陈年给鱼身进行改刀的时候，他就已经知道陈年大概要做什么菜了，说实话先前的时候他也并没有过多的去注意陈年，可没想到这个和自己来自于同一个国度的厨师，居然会选择做这道菜。

        这道菜的难度可不低。

        “霍先生我觉得这个托尼欧就很不错，要不然就他怎么样？”刚才开口的那个红领厨师说道。

        这时霍先生才摇了摇头：“再等一等，我还想看看另一个人。”

        霍先生这么一开口，其他人的目光也不禁放在了陈年身上。

        而此时陈年刚好将鱼身上挂好了湖。

        而锅内的油也已经烧到了陈年要的温度。

        于是陈年直接将鱼放入锅中，随着无数密集的气泡升腾的声音自油锅内传来，锅面上也浮满了无数细小的泡泡。

        在下入油锅之后，鱼身也开始以肉眼可见的速度排出其中多余的水分，外壳渐渐的变硬，开始微微往金黄色蜕变。

        做松鼠桂鱼炸的时间不必太长，只要等到外面的那一层壳子变脆里面的鱼肉熟了就好。

        炸完鱼身，陈年又去炸头和尾巴。

        等这些全部都炸好之后，陈年便开始进行摆盘，之前剪下来的鱼鳍可以放在身上当做尾巴，鱼头稍微掰开，以钝角的姿态趴在盘子里，这就是到时候松鼠的头。

        而先前炸过的花椒，此刻就安在松鼠的眼睛处，当做眼睛。