所以白启云打算使用两层面
来完成这
料理。
牛肉独有的香味可以增强包子本
的风味,再加上洋葱与香葱提供的香气,能进一步地拉大这个风味。
“什么?你要用两层?”
听到白启云这个想法之后,香菱的第一反应就是不可置信。
整个包子的最特殊的地方在于外
,跟正常的包子不同,‘黄金开口笑’的外
是死面,而且需要过油炸至金黄。
哪家蒸包子会采用两层面
的,这岂不是过于割裂了吗?
待到一起准备就绪后,白启云着手调制馅料。
让人光是远远望去一眼便能察觉出这是一批好辣椒。
被少年搭话,香菱先是一惊,随后又在桌面上用脸打起了
。
为了尽可能地利用上香菱的火元素力,白启云决定将元素特产
入进这
料理之中。
因为都是半成品,所以经由油温一下子便能
熟。
“啊?有的,之前
东西还剩了一些。”
取牛肉入锅炒香,下入香葱洋葱提味。
“香菱,你那边有绝云椒椒吗?”
不过好在还有已经发好了的面团,最起码包子的原材料不缺。
“嗯,想要让外
经过油炸后里面依然蓬松,那想来也就只有这种办法能办到了。”
由于季节已到秋季,正是绝云椒椒收获的好日子。
这一切的一切,都需要用到这关键的一物,绝云椒椒。
其中一
分由擀面杖压平,越薄越好,这张面
将用来作为与油锅接
的排
兵。
厨娘将手中盛着辣椒的木质筐递到了少年的手里。
好像很闲的样子,不如帮我个忙。”
炒制七成熟后取出,切成小块备用。
取第二块面团,揪出数十个大小相同的面剂子,放在一边备用。
这一批绝云椒椒色泽红
,
型饱满。香气
人。
当然,这个包子的馅料是最不需要在意的地方。
没错,他就是要想南离那时候
的事情一样,利用元素力来达成两者之间的平衡。
他捻起几只火红色的绝云椒椒,嘴角
出了一丝微笑。
唤来香菱打下手后,白启云拿出面团不断
搓,将其分为两半。
完成了她自己的几
料理后,香菱确实有点闲得慌。
在历经油锅之后,内里却依然保持蓬松,更重要的是还要让两者之间的过渡显得自然。
香菱的担忧白启云自然明白,可是他也有着相应的解决办法。
“啊?哦。”
白启云环视周围,本来被堆得满满的材料架子上现在只剩下一些不太常用了的食材。
之前眼疾手快的香菱在货架上拿过来了整整一筐,虽说炒菜用去了一半,但还剩下不少。
毕竟这就是一
以外形与新奇取胜的料理。
si m i s h u wu. c o m
但能让她帮忙的料理,想来也不会很简单。
至于包子用的馅料上,他准备采用牛肉洋葱再加上香葱作为馅料。
这也就导致了,如果完全按照书中的步骤来
的话,那外
就会变得非常
的同时,里面的面层也会发
,口感上着实难言理想。