明十忽然讲:“其实我和你本质上过的还是正常人的生活,拥有正常人的童年,我和你的父母,他们都很爱我们。但是我的弟弟,他没有你我的好运气。”
肖甜梨专注地看着他的一举一动。
肖甜梨莫名地心
,
着鼻子讲:“明十,你真是一个温柔的男人。”
肖甜梨抿了抿
,不想将那种感觉告诉他,不然指不定他认为她又在撩拨他了。她只是笑了笑,讲:“真想现在就是明天啊!那就可以
上吃了!”
明十将
听他提到于连,肖甜梨脸沉了下来。她默不作声,只是看他
这
朱古力甜点。那个模
从中间合起来其实是泰迪熊造型的。他
的东西,更像是哄女孩子的玩意。或许,在他
的时候,心里想的是他的妻。肖甜梨
了一口气,别扭地撇开了脸,不再看他那张英俊的脸。
明十想了想,一边将梅子肉掰开娴熟地
进朱古力模
里,一边说:“我现在去煮饭,等饭好了,可以煮酸梅排骨,我这里备有排骨。你来
酸梅排骨。”
也是。恶魔,撒旦,比较适合他们这一类人。
他将所有的朱古力碎拨作一团,然后取出三分一倒入不锈钢碗内,再把不锈钢碗放在比这个碗小一号的锅进行加热
化,他一边加热一边讲:“这是调温朱古力。制作朱古力甜点,必须要用到调温朱古力的。这个小一号的锅里装有水,隔水加热,但要注意不能有任何水碰到上面那个大一号碗里的朱古力;为此,这个锅里的水要保持在即使沸腾,水也不会碰到这个碗的碗底。”他一边加大火候加热,一边搅拌,等朱古力慢慢
化了,他一边搅拌一边观察,当发现没有颗粒了,他才将碗里剩下的2/3的朱古力全倒进碗里,继续搅拌加热。
他开始
香草冰激凌,因为这个需要提前一天
的,现在
,明晚才能继续完成这
甜点。他在锅中加热全脂牛
,和动物淡
油,再放入剖开的香草籽与香草夹。加热、搅拌,然后离火,静置以萃取香草的香气。十分钟后,他将牛
原
过筛,将
再次倒回锅中,依次加进海怡、细砂糖、
黄,并不断搅拌,或许是室内太静,他又开始低声讲解:“这个需要煮到83摄氏度,其实
冰淇淋不难。你以后可以在家自己
,我看你
爱吃的。你看,搅拌加热到
冰淇淋原
的牛
混合物能挂在刮刀伤的
稠度就可以了。英式
酱也是这个
法。”
加热后,需要冷却,等冷却到一定温度,再度加热,再度冷却,最后保持在朱古力内晶
分子的稳定状态才会开始
朱古力。
明十问:“你喜欢酸梅吗?喜欢的话,我把梅子肉也包进去。”
肖甜梨看了一眼,觉得这个模
像人的
颅的骨骼
分。她拿起一看,果然就是
颅,凹下去的两个眼
,凹下去的两个鼻孔,以及两排牙齿形状的东西,这个模
本
就
工极为细致了。
他一边
一边讲解,肖甜梨听得很认真,她总觉得眼下的这一切事情似曾相识,就好像她曾经看他
过调温朱古力。
明十冷淡的一张脸没有任何表情,连很细微的表情都没有,但却从厨师衫的衣袋里掏出一颗朱古力,放到案桌上讲:“可以吃一颗这个,酒心朱古力,我下午
的。待会我
中餐给你吃。”顿了顿,他又讲:“
上可以吃那种。”
他将两只模型合在了一起,填补了一些朱古力
,等多余的朱古力
淌而下,他将模
边缘铲干净,放进冰箱里等明天脱模。
“行呀!我拿手好菜!”她很高兴,跃跃
试。
他想了想,拿出一个椭圆形的模
来,然后将它掰成两半备用。
当温度降至28摄氏度,明十将朱古力倒进2个只有半边的立
模
里,他快速地进行翻转,动作潇洒又漂亮,让多余的朱古力
从模
里
淌而下。然后,他填进新鲜腌制的酸梅酱进模
中心,当朱古力内陷。当闻到青梅的酸清香时,肖甜梨不断地吞咽口水,她玩笑
:“现在还真有闻梅止渴的意思了。毕竟只能闻闻看看,明天才能吃呢!”
“你在想什么?”他忽然问她。
的案面,白色的朱古力,同样雪白的漂亮的一双手。他在纯白大理石案上工作,却像在
一种神秘又优雅的掌上舞蹈。那么漂亮,他本
已经是一件完美的艺术品。
他将冰淇淋原
倒进杯子里,然后放进冰箱里冷藏过夜。
明十蹙了蹙眉,半响才讲:“我和你都是……”他斟酌了一下,
:“evil。”
“喜欢喜欢!酸酸的,特别好吃呢!”她讲:“我小时候爱吃甜的,几乎要把牙齿吃坏,但也爱酸辣的,我妈妈会
腌酸梅。每年梅子季,她总要挑出最大最靓的青梅,然后放盐进陶罐子里腌。等它个一两年,哇,超级美味的!拿来直接吃,爽歪歪!我妈的拿手好菜就是酸梅焖排骨。超级好吃!我也会
呢!”